BROCHETAS DE RAPE Y NÍSPEROS

Para 4 personas: 12 nísperos en conserva VIDECA 400 gramos de rape 24 tomatitos cherry 2 ñoras 100 gramos de beicon 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino molido 1 vasito de vinagre 0,5 cucharadita de pimentón Aceite de oliva Sal y pimentón Cortar los nísperos por la mitad y reservar. Trocear el rape

SORBETE DE NÍSPEROS

Para 4 personas: Nísperos en conserva VIDECA 100 gr. de agua 100 gr. de azúcar Media ramita de canela Licor de nísperos (opcional) Preparar un almíbar con el agua, el azúcar y la canela. Cuando comience a hervir dejar a fuego lento 2 minutos, incorporar la fruta y dejar hervir otros 3 minutos. Retirar del

POLLO A LA MANDARINA

Para 4 personas: 1 lata de mandarina en gajos VIDECA 4 pechugas de pollo cortadas a tiras 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 taza de zumo de naranja 2 cucharaditas de cáscara de naranja 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de caldo de pollo 300 gr.

MOUSSE DE MANDARINA HELADA

Para 4 personas: 1 lata de mandarina en gajos VIDECA 150 ml. de leche evaporada Un chorrito de Cointreau (opcional) 500 ml. de nata Edulcorante o azúcar según preferencias Cáscara de naranja — Escurrir las mandarinas, añadir un chorrito de Cointreau y dejar unos minutos en maceración. Triturar los gajos de mandarina y pasar por

GAMBA A LA PLANCHA CON ENSALADA DE MANDARINA Y GRANADA

Para 4 personas: 30 gajos de mandarina en conserva VIDECA 200 gramos de gambón pelado Hojas de brotes de lechuga 1 granada 8 tomates cherry 1 vaso de mayonesa 2 cucharadas de salsa de tomate ‘ketchup’ Unas gotas de tabasco Sal En una sartén con poco aceite, saltear los gambones pelados con una pizca de

PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA

Para 4 personas 1 lata de gajos de naranja en conserva VIDECA4 Pechugas de pollo100 gr. de jamón a tacos1 copa de brandyAceite Cortar el pollo a tiras y freír a fuego fuerte. Añadir las naranjas a gajos y el jamón. Regar con brandy y dejar que se evapore. Proseguir la cocción unos minutos hasta

ENSALADA TROPICAL CON PIÑA Y MARISCO

Para 4 personas: 1 lata de piña en su jugo VIDECA (o directamente 1 lata de ‘trozos’ de piña VIDECA) 1 bolsa de mezcla de lechugas Gambas o langostinos hervidos Mayonesa Un limón Sal y pimienta Palitos de cangrejo o surimi Salsa de tomate ˈKétchupˈ — Calcular media rodaja de piña por persona. Cortar las