Videca at SIAL 2016

Industrias Videca was present, from October 16th to the 20th, at the International Food Exhibition (SIAL), held in Paris every two years. This fair, aimed at an exclusively professional public, has reached its 27th edition. Videca participated with its own stand in the area of Valencia, built in the Spanish Pavilion. This is the 23th time Videca has taken part

Alimarket: «Videca vuelve a crecer y sigue invirtiendo»

Videca celebra 50 años

El pasado 6 de noviembre, Videca celebró junto a sus trabajadores y accionistas el 50 aniversario de la empresa. Durante el acto, que tuvo lugar en la nave multiusos del municipio, el Presidente del Consejo de Administración de Industrias Videca S.A., D. Enrique Pons, dirigió unas palabras a los asistentes: “Nadie de los que estuvimos

SOLOMILLO CON SALSA DE ESPÁRRAGOS Y UVAS

Para 4 personas Uva en conserva VIDECA 2 solomillos de cerdo 8 ajos frescos 8 espárragos verdes 1 vaso de caldo de pollo 1/2 vaso de vino de Jerez Harina de maíz refinada Agua Aceite virgen extra Sal y pimienta Verter aceite en una cazuela, salpimentar los solomillos y freír hasta que queden dorados por

TORRIJAS DE MELOCOTÓN AL CARAMELO

Para 4 personas: 2 mitades de melocotón en conserva VIDECA 8 rebanadas de pan duro 2 yemas de huevo 2 nueces de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 500 ml de leche 2 cucharadas de nata líquida Agua Aceite de oliva 1/2 vaina de vainilla Azúcar glas para espolvorear Para las torrijas, poner a calentar la

TIRAMISÚ DE MELOCOTÓN

Para 4 personas: 1 lata de melocotón en conserva VIDECABizcochos de soletilla500 gramos de queso mascarpone1 chorrito de licor de melocotónZumo de limón0.5 l. de nata1 cucharada de cacao Abrir la lata de melocotón, colar el jugo, y mezclar la mitad del melocotón con el queso, el zumo de limón y el licor, y pasar

PUDIN DE FRUTAS

Para 8 personas: 1 Lata de macedonia / cocktail de frutas VIDECA 1 litro leche 8 huevos 150 gramos de azúcar 1 rama de canela 1 cáscara de limón 1 vaso de caramelo liquido 4 bizcochitos En una olla hervir la leche con el azúcar, la canela y la cáscara de limón. Cuando suba retirar

PERAS GRATINADAS (peras gratinadas con reducción de nata aromatizada con cítricos)

Para 4 personas: 1 lata de Peras en conserva VIDECA40 gr. de mantequilla2 cucharadas de mermelada de albaricoque100gr de turrón blando de almendra1 cucharada de azúcar blanco1 cucharada de azúcar moreno250 ml. de nata líquida1 yema de huevo1 naranja1 limónKiwisCanela en rama y en polvo Forrar una fuente con papel de horno, y untar con

PERAS CON SALSA DE CHOCOLATE AL LIMÓN

Para 4 personas: 1 lata de peras en conserva VIDECA Licor de pera Sirope de chocolate Ralladura de limón Ralladura de chocolate Poner las peras en un recipiente, añadir el licor, la ralladura de limón y dejar 1-2 horas macerando en el licor. A continuación colocarlas en un plato o bandeja, vertiendo el licor, bañándolas

LOMO CON MELOCOTÓN TOSTADO

Para 4 personas:4 mitades de melocotón en conserva VIDECA800 gr. de lomo de cerdo (en 1 pieza)2 dientes de ajo1/4 l. de cerveza1/2 vaso de nata líquida1 cucharada de salsa HP o PERRINSAceite de olivaSal15-20 granos de pimientaDar un golpe a los ajos sin pelar y dorar en una cacerola con un chorrito de aceite.