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Para 4 personas:
Nísperos en conserva VIDECA
100 gr. de agua
100 gr. de azúcar
Media ramita de canela
Licor de nísperos (opcional)
Preparar un almíbar con el agua, el azúcar y la canela. Cuando comience a hervir dejar a fuego lento 2 minutos, incorporar la fruta y dejar hervir otros 3 minutos.
Retirar del fuego y triturar, pasar por un colador.
Poner al congelador 2 horas y durante la primera hora remover cada 15 minutos.
Pasado este tiempo, rellenaremos con la ayuda de una cuchara los nísperos con el sorbete.
Servir frio.
