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Para 4 personas:
1 lata de piña en su jugo VIDECA
6 huevos
1/2 litro de leche
Azúcar
Preparar el caramelo en un molde de flan utilizando aproximadamente 2 cucharadas de azúcar, y poner dentro una rodaja de piña.
Trocear unas cuantas rodajas más. Batir los huevos con 6 cucharadas de azúcar hasta lograr una consistencia espumosa.
Ir añadiendo entonces la leche poco a poco sin dejar de batir. Agregar los trozos de piña y echarlo todo en el molde anterior.
Poner el molde al baño maría, y hornear a 150 ⁰C durante 60 minutos.
Dejar enfriar 4 horas aproximadamente. Servir el flan frío y preparar el plato adornándolo con el resto de las rodajas de piña.
